Kaj ima za jesti....??

[Zagorec BP]

Misliš, ozduž i poprek...

Vidiš da znaš, samo se zajebavaš... hahahaha

[kuntakinte]

Mene se to jednako. Dok ne naijdem na "recepat"...
Mislil sem da je to nekakva nauka.

[kuntakinte]

Slušam jen dan BBR i čujem recept za "turopoljske trgance"... !!? Od kad smo poznati po trgance!? Ono, kobase,špek,šunke,svijne- niš, nek trganci... Ajd, dobro, imal sem nekakvoga posla i "trganci na jeno vuvo nutre- na drugo van". Kad, des gledim stranicu galerije Gaženica ( http://www.facebook.com/pages/Galerija-Gal%C5%BEenica/155954597711?ref=stream ) i pak napad;   

"Galerija Galženica dijeli poveznicu.
24. listopad.
Kad smo već kod trga, ono što definitivno nedostaje je neki dućan koji bi prodavao i ovakve specijalitete:

Turopoljska pita
dobrahrana.jutarnji.hr".

Jel ima još kaj kaj je širše poznato kak "turopoljsko"?
Kaj je treba da bi se nekaj zvalo "turopoljsko"?

Par primerov;

Guska na turopoljski način
 Turopolje od davnina ima raskošan stol. I ovaj specijalitet govori o obilju s uređenih njiva i dobro hranjenih pernatih jata. U svakom slučaju, guska pripremljena drukčije nego što se uvriježilo.
...
http://www.coolinarika.com/recept/guska-na-turopoljski-nacin/

Postoje neke vrste priloga koji su meni tako dobri da ih ja jedem samo kao glavno jelo. Najomiljeniji su mi definitivno mlinici.. Pa nekad za ručak jedem mlince s mlincima .
Trgance sam probala u restoranu Dvorac Terbotz (Međimurje , kod toplica Sv. Martin) i baš su mi se svidjeli .
Onda sam slučajno u jednoj Gloriji našla recept , ali tu su navedeni kao specijalitet turopoljske kuhinje.
...
http://shangrilafood.blogspot.com/2009/07/trganci-sa-sirom-i-tropom.html

KURILOVEČKI TRGANCI
 Turopoljski kraj oduvijek je bio bogat žitaricama, voćem, povrćem i domaćim životinjama. To bogatstvo odražavalo se i u turopoljskoj kuhinji.  Rijetki su oni koji poput obitelji Jančić njeguju tu tradiciju prilagođavajući je modernim kulinarskim trendovima. No osnovna nit vodilja njihove kuhinje  su sjećanja...
http://djh.hrt.hr/component/content/article/6312-kuriloveki-trganci

...turopoljski štrukli
http://www.shop-in-zagreb.com.hr/Content/ArticleTagList.aspx?Tid=417&pg=3

Turopoljski odrezak (glavno jelo), Specijalitet međimurske kuhinje (!??)
http://www.ss-obrtnicka-pozega.skole.hr/download_zona/Specijaliteti%20moslavacke%20kuhinje.pdf

PRAVILNIK O UTVRĐIVANJU POSEBNOG STANDARDA – HRVATSKA AUTOHTONA KUHINJA
...GUSKA NA TUROPOLJSKI NAČIN
http://faolex.fao.org/docs/texts/cro107572.doc

[kuntakinte]

 Ječam, ječmen, jačmen, stoklas,
uostalom, prispijeva prije pšenice i kao nekad siromaška hrana nije se osobito “primila” u ljudskoj prehrani, barem ne kao u stočnoj, osim ako se ne računa udio, procjenjuje se na desetinu, u proizvodnji piva.
 Jednu od najstarijih žitarica, lat. Hordeum vulgare L, koja se kultivira navodno oko šest tisućljeća, unatoč krizi nije vratila ekonomičnost i jeftinoća, iako su je nekad smatrali hranom sirotinje i čak zvali turopoljskom rižom, jer se takvom u međuvremenu nametnula upravo (kineski jeftina!) riža, postavši čak i jednom od namirnica modernih bijelih smrti.
http://oblizeki.com/ricet-grakasa-jesmik-ili-batuda-%e2%80%93-novi-specijalitet-iz-staroga-siromaskog-lonca-5244

A, jesmo poznati v MP3... 

[kuntakinte]

Makarun je inače tanki kruh. Tijesto se radi kao i za svaki kruh - brašno, voda, sol, germa, ali se razvalja na cca 1 cm i takvo stavi u protvanj a odozgora se nožem utisne mreža - kao za iks oks i takav se ispeče. Naravno, super je za jesti takav friški i topal i prednost mu je od klasičnog domaćeg kruha da ima puno kore, a malo tijesta - za one koji vole hrskavo. Ono što se ne potroši tako friško sačuva se, razreže na kockice (kao po onim crtama koje ste utisnuli nožem prije pečenja) i potopi u kipućoj vodi nakratko - kao mlinci. Nakon toga se prelije masnoćom od pečenja. Kod nas najčešće masnoća od pečenih kobasica ili pečenog pacanog mesa (znači malo onak slanija i jača masnoća). Jede se sa kobasicama ili pečenim mesom iz paca, ali je fenomenalno i sa jajima i sirom i vrhnjem. Preporučam i kiselu salatu (ukiseljene paprike, paradajzi, krastavci, turšija..) u enormnoj količini uz sve to jer jako paše.
http://www.seljacionline-forum.com/showthread.php?47319-Doma%E6a-selja%E8ka-stara-jela